Pau Grand Prix 1991 це 68-й в історії перегони F3000. Відбувся на автодромі Pau. Алессандро Занарді завоював поул-позицію, Жан-Марк Гунон виграв ці перегони. На подіум також піднялися Крістіан Фіттіпальді і Ерік Холодиль, на другому і третьому місці відповідно. Дистанція гонки 72 кола (199 км).
Попередні перегони:
Рим Гран-прі 1991
Наступні перегони:
Jerez F3000 1991
Початок перегонів:
20-го травня 1991
1-а перемога для команди 3001 International
1-а перемога, яку здобув Жан-Марк Гунон
2-й раз, коли піднявся на подіум Жан-Марк Гунон
2-й раз, коли піднявся на подіум Крістіан Фіттіпальді
1-й раз, коли піднявся на подіум Ерік Холодиль
Cosworth
Mugen
Cosworth
Cosworth
Cosworth
Judd
Mugen